オーサンティ・キュミエールプルミエ・クリュ 2005 メゾン・デュヴァル=ルロワ

Maison Duval-Leroy ・ Authentis Cumieres Premier Cru 2005

Agriculture Biologique

通常価格: ¥22,000
セール価格: ¥22,000
通常価格: ¥27,500

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

熟成を重ねた2005年ならではの奥行きが、静かに気品を放つ一本。蜂蜜やドライフルーツ、トーストの深い香りが幾層にも漂い、口中では柔らかな泡とともに、円熟した果実味と旨みがゆったりと広がる。シャンパーニュらしい酸が全体を優雅にまとめ、余韻には長く続くミネラルと熟成香が静かに残る。時を味わう贅沢を教えてくれる、格別のプルミエ・クリュ。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
ゴールド、黄色がかった麦わら色。
とても美しく流れるように続く泡。パワフルだがエレガント、リッチでドライフルーツ、バニラ、ブリオッシュ等の香りが複雑に絡み合った香り。砂糖漬けのフルーツ、スイカズラの花の香り。
しっかりとしたストラクチャーでありながら丸みを帯び、非常にフレッシュで繊細な味を持ち合わせる。

ペアリング
帆立のバターソテー
ローストチキン
白カビチーズ

テクニカルデータ

オーガニック農法（化学薬品等はまったく使用せず、自然、天体のサイクルにあわせた農法）より生育したブドウより生産。ECOCERT 32600 L'ISLEJOURDAINの認定を受けた畑のブドウを使用。
キュベ（一番絞り）のみ使用。オーク樽にて発酵の後、9ヶ月間アロラクティック発酵を行い、その後に瓶内熟成。

熟成：最低36ヶ月（3年）セラーにて熟成