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フランス ・ シャンパーニュ

「家紋」カモン　プルミエ・クリュ (限定販売) NV シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ

Maison Duval-Leroy ・ Kamon Premier Cru (Limited Edition) NV

00SP14324
Haute Valeur Environnementale
Sparkling
¥15,730
¥15,730
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

紋章上繪師 波戸場 承龍氏、波戸場 耀鳳氏が家紋をモチーフにしたデザインのラベルを冠した日本限定販売品。
キャロル・デュヴァル＝ルロワから息子たちへと受け継がれるメゾンのクオリティーとアイデンティティを、次世代に受け継ぐべく日本の伝統的な意匠と現代感覚を融合させ、森羅万象を描き出し美しくもエレガントに表現しました。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
淡いゴールドの美しい色合いにシルバーのくっきりとした光沢感が特徴。繊細でゆっくりと立ち上る泡が優美。
最初にフローラルな香りの印象があり、寄り添うようにアーモンドとトーストしたパンのニュアンスが複雑なアロマを形成。洗練された香りがしっかりと開花。
口当たりは滑らか。すっきりとしつつもシルキーで繊細。みずみずしい柑橘系果肉といちじくの味わいにユーカリのタッチが華やかさを演出。後味も素晴らしく、塩味が爽やか。

ペアリング
アペリティフの延長で、パイナップルのカルパッチョ、ラングスティーヌのロティ。
提供温度はカーヴの温度（12～14度）が適温。マトウダイのロティとの相性も抜群。

生産情報

産地別に特化した醸造
低温アルコール発酵
酵母：サッカロミセス・セレビシエ
マロラクティック発酵　100％
コラージュを用いない静置清澄
亜硫酸塩（酸化防止剤）は極少量を使用（許容量の約1/3）
アッサンブラージュの半量はリザーブワインを用い、うち2％は9ヶ月間樽熟成
シュール・リーで熟成：6年以上
ドザージュ　6ｇ/L以下

詳細な機能
アペラシオン
シャンパーニュ
アルコール度数
品種
シャルドネ 70%, ピノ・ノワール 30%
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「家紋」カモン　プルミエ・クリュ (限定販売) NV シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ
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About the Winery

Maison Duval-Leroy

メゾン　デュヴァル=ルロワ

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