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フランス ・ ロワール

マセラシオン　2022　シャトー・ド・プレザンス

Château de Plaisance ・ Macération

22W1755
Optionrange
¥7,645
¥7,645
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

感性が生んだ、自由なオレンジワイン

 

シュナン・ブランを短期間マセラシオンし、フレッシュさとほろ苦さを絶妙に表現。ビターオレンジや柑橘の皮のニュアンスに、軽やかで飲み心地のよい仕上がりが魅力です。野生酵母で自然に醸し、造り手の感性とテロワールをそのまま映した一本。自由で個性的な味わいが、新しい発見をもたらします。
付与予定ポイント: pt
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
外観：
ややオレンジがかったゴールド。軽やかな濁りを伴うナチュラルな印象。

香り：
ビターオレンジやオレンジピール、グレープフルーツの皮に加え、ドライハーブやほのかなスパイスのニュアンス。時間とともに紅茶やドライフルーツのような複雑さも現れます。

味わい：
アタックはフレッシュで軽快。タンニンは穏やかで、心地よい苦味が全体を引き締めます。柑橘の皮のようなニュアンスとミネラル感が広がり、ドライでありながら飲みやすく、伸びやかな余韻が続きます。ナチュラルな質感とバランスの良さが印象的な一本です。

ペアリング
真鯛のセビーチェ（柑橘＆ハーブ）
ナスのパルミジャーナ
鶏肉のレモンハーブグリル

テクニカルデータ

シュナン・ブランによるマイクロ・キュヴェ。50%除梗、50%全房で5日間マセラシオン。2022年は日照に恵まれ果汁が少ない年だったため、マセラシオンは短期間に設定。

・手摘み収穫（小箱使用）
・低温でゆっくり圧搾
・野生酵母で発酵

その他詳細
アペラシオン
ヴァン・ド・フランス
アルコール度数
品種
シュナン・ブラン100%
評価
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マセラシオン　2022　シャトー・ド・プレザンス
About the Winery

Château de Plaisance

シャトー・ド・プレザンス

【ショームの魂を継ぎ、新たな輝きを放つための挑戦】

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