ル・ブリュイ・デ・ヴァグ 2023 ドメーヌ・ジュリアン・ピロン

Domaine Julien Pilon ・ Le bruit des vagues 2023

23W901

White

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

花崗岩と砂質の土壌、標高300mの冷涼な区画で育まれたブドウを手摘みし、品種別に丁寧に醸造。低日照によりフレッシュさが際立ち、400L樽で10ヶ月熟成することで、白桃やメロンのピュアな果実味にフェンネルや花の香りが重なり、仄かな苦みが全体を引き締める。繊細で瑞々しい余韻が魅力の一本。

ティスティング・ノート
メロン、フェンネル、白桃といった美しくピュアなフレーバーに、香しい花のアロマがフィニッシュにかけて立ち上り、仄かな苦みのおかげで非常にフレッシュな味わいが
広がる。

ペアリング
前菜、白身魚のカルパッチョ

栽培
砂質、花崗岩質土壌。
ローヌ北部を見渡す台地に位置する2つの区画をブレンド。平均標高300mで、近隣のコンドリューやサン・ジョセフの畑よりも日照が控えめなため、ワインには最大限のフレッシュさが保たれている。

醸造
ブドウは手作業で収穫され、品種別に醸造。圧搾後、果汁は徹底的に清澄され、アルコール発酵はゆっくりと進行し、マロラクティック発酵が行われる。
熟成は400Lの樽で10ヶ月。

About the Winery

【ローヌ白のライジングスター】