

サン・ジョセフ ディマンシュ・ア・リマ 2024 ドメーヌ・ジュリアン・ピロン
Saint Joseph - Dimanche à lima
花崗岩が引き締める、二品種の調和。
サン・ジョセフのマルサンヌとルーサンヌを半分ずつ。淡い黄金色のグラスから、白い花やアカシア、洋梨、熟したリンゴに、ヘーゼルナッツや蜂蜜、ほのかなバニラが重なります。マルサンヌ由来のふくよかな厚みとルーサンヌの華やかさが調和し、花崗岩質土壌のミネラルが全体を引き締めます。余韻はスパイスと柑橘の爽やかさ。白身魚のローストや熟成コンテとともに。
テイスティングノート
淡い黄金色の外観。香りには白い花やアカシア、洋梨、熟したリンゴに加え、ヘーゼルナッツや蜂蜜、ほのかなバニラのニュアンスが広がります。 口に含むと、マルサンヌ由来のふくよかな厚みと、ルーサンヌの華やかさが見事に調和。 しっかりとした骨格を持ちながらも、花崗岩質土壌由来のミネラル感が全体を引き締め、余韻にはほのかなスパイスと柑橘の爽やかさが残ります。 熟成によってさらにナッツや蜂蜜のニュアンスが深まり、複雑さを増すポテンシャルを秘めた1本です。
ペアリング
白身魚のロースト(鱸や真鯛)レモンバターソース添え 鶏肉のクリーム煮(フリカッセ風) 熟成チーズ(コンテ、ボーフォールなど)
- 産地
- ローヌ
- アペラシオン
- サン・ジョセフ
- ヴィンテージ
- 2024
- ブドウ品種
- マルサンヌ 50%, ルーサンヌ 50%
- 容量
- 750ml
ローヌの名産地サン・ジョゼフから生まれる、マルサンヌとルーサンヌの絶妙なブレンド。白い花や洋梨、ナッツの香りが広がり、豊かな果実味と心地よいミネラルが調和します。樽熟成由来の奥行きとやわらかな余韻が魅力で、魚料理やクリーミーなソース、チーズとも相性抜群。特別な食卓を華やかに彩る一本です。
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Domaine Julien Pilon
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