コート・ドーセール　ル・クール・ヴィ　ルージュ 2020 ドメーヌ・ゴワゾ

Domaine Goisot ・ Côtes d'Auxerre - Le Court Vit Rouge 2020

20R1475

Demeter

Red

通常価格: ¥9,020
セール価格: ¥9,020
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

気品のある紫色で、魅惑的な果実味に溢れる。中盤からしっかりとした骨格を感じられ、フレッシュなミネラルがあり、印象的な余韻の長さがある。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
非常に熟したフランボワーズやイチゴジャム、カシスなどの果実味が豊か。エネルギッシュなストラクチャー。抜栓直後から楽しめるが、時間の経過とともに洗練されてゆく。

ペアリング
豚肉のコンフィ、ブフ・ブルギニョン、豚肉のグリル

テクニカルデータ

栽培
平均樹齢：9年
土壌：ジュラ紀上部、キンメリジャン層の白粘土、少量の小石
立地：北部、南西向き　標高：168～178m
栽培面積：1.62ha　収穫：手摘み
平均収量：30～35 hL/ha
栽培方法: 有機農法・ビオディナミ農法（ECOCERTおよびDemeter認証）

醸造
完全除梗した果実をマセラシオン、ルモンタージュのみ、ピジャージュなし、1～4回使用の樽で13～15ヶ月間熟成、野生酵母、バトナージュなし、SO2使用は非常に少量