マルサネ　レ・クロ 2023 ドメーヌ・ダヴィド・モレ

ティスティング・ノート
グラスに注ぐと、深みのあるチェリーレッドの外観にルビーの輝きが重なり、視覚からすでにエレガントな印象を与える。香りはフレッシュで緻密。チェリーや野苺、ラズベリーといった赤系果実に、カシスやブルーベリーなどの黒系果実のニュアンスが繊細に重なる。時間の経過とともに、仄かなスパイスやフローラルな香りも立ち上がり、奥行きを感じさせるアロマの構成。

口中では、ストロベリーのコンフィや赤果実のピュレのような、滑らかでチャーミングな果実味が広がり、緻密でしなやかなタンニンが全体を包み込む。アルコール感は控えめで、酸が美しく、ワインに明快な輪郭と張りを与えている。樽使いは非常に控えめで、果実の個性を引き立てながら、ワインに柔らかさとテクスチャーを添えている。

余韻は中程度からやや長めで、フレッシュな果実感とほのかなスパイスが心地よく残る。

ペアリング
鴨胸肉のロースト
赤ワインとベリーのソース
マグロのレアステーキ
胡椒風味のヴィネグレット
グリルした野菜とキノコのタルト
タイムとバルサミコの香り

アペラシオン

マルサネ

アルコール度数

品種

ピノ・ノワール 100%