

ブルゴーニュ・ブラン シャルドネ 2024 ドメーヌ・ダヴィド・モレ
Bourgogne Blanc Chardonnay
手摘みが伝える、ブルゴーニュの透明感。
手摘みで丁寧に収穫されたシャルドネから生まれる、透明感と品格を兼ね備えた白ワインです。新樽比率を極めて低く抑えた樽で澱とともに12ヶ月熟成し、重力のみで澱引き、無濾過で瓶詰め。フレッシュな柑橘や白い花のアロマが広がり、程よいミネラル感と柔らかな酸が心地よく口中に残ります。食前酒としても、シーフードや白身魚、軽やかなチーズとの相性も抜群で、日常から特別なひとときまで幅広く楽しめる一本です。
テイスティングノート
グリーンがかったレモンイエロー。 レモンピールや洋梨、白桃の果実香に、火打石やチョークを思わせるミネラル、ヘーゼルナッツやバターのニュアンス。 豊かなテクスチャーを若々しい酸が引き締め、塩味を帯びたミネラルが長く続く。樽の要素は控えめ。
ペアリング
帆立のソテー ブールブランソース、鶏胸肉のバロティーヌ レモンクリームソース、白カビチーズ(カマンベールなど)
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- ブルゴーニュ・ブラン
- ヴィンテージ
- 2024
- ブドウ品種
- シャルドネ 100%
- 容量
- 750ml
手摘みで丁寧に収穫されたシャルドネから生まれる、透明感と品格を兼ね備えた白ワインです。新樽比率を極めて低く抑えた樽で澱とともに12ヶ月熟成し、重力のみで澱引き、無濾過で瓶詰め。フレッシュな柑橘や白い花のアロマが広がり、程よいミネラル感と柔らかな酸が心地よく口中に残ります。食前酒としても、シーフードや白身魚、軽やかなチーズとの相性も抜群で、日常から特別なひとときまで幅広く楽しめる一本です。
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Domaine David Moret
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