Cépages Wines
テクニカルシート
ブルゴーニュ・ブラン シャルドネ 2024 ドメーヌ・ダヴィド・モレ
Bourgogne Blanc Chardonnay 2024
手摘みが伝える、ブルゴーニュの透明感。
手摘みで丁寧に収穫されたシャルドネから生まれる、透明感と品格を兼ね備えた白ワインです。新樽比率を極めて低く抑えた樽で澱とともに12ヶ月熟成し、重力のみで澱引き、無濾過で瓶詰め。フレッシュな柑橘や白い花のアロマが広がり、程よいミネラル感と柔らかな酸が心地よく口中に残ります。食前酒としても、シーフードや白身魚、軽やかなチーズとの相性も抜群で、日常から特別なひとときまで幅広く楽しめる一本です。
品番
24W5161
生産者
Domaine David Moret
タイプ
白
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
ブルゴーニュ・ブラン
ヴィンテージ
2024
ブドウ品種
シャルドネ 100%
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
グリーンがかったレモンイエロー。 レモンピールや洋梨、白桃の果実香に、火打石やチョークを思わせるミネラル、ヘーゼルナッツやバターのニュアンス。 豊かなテクスチャーを若々しい酸が引き締め、塩味を帯びたミネラルが長く続く。樽の要素は控えめ。
ペアリング
帆立のソテー ブールブランソース、鶏胸肉のバロティーヌ レモンクリームソース、白カビチーズ（カマンベールなど）