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フランス ・ ルシヨン

ル・コルタル・デ・バイエット 2021 クロ・デル・レイ

Clos del Rey ・ Le Cortal des Baillettes 2021

21R292
Red
¥8,140
¥8,140
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

1820年から1866年の軍隊の地図上で、 "ル・コルタル・デ・バイエット "と名付けられた区画。Cortaleとは「羊小屋」を意味し、Baillettesはこの土地を購入した祖母の名前である。ラベルは古い樽をリサイクルして造られている。

この区画の標高は278mで、この地の最高標高が300mであることを知ると、どれだけ高地にあるかがわかる。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
非常に濃い色調。黒系果実とガリーグの濃密で非常に複雑な香り。ボリュームがあり、濃厚で凝縮した味わいながら、驚くほどフレッシュで繊細な酸とバランスが取れている。

ペアリング
バーベキュー、ラムチョップ、マッシュルームと牛肉のグリル

テクニカルデータ
テロワール

粘土質石灰石、結晶片岩、鉄

醸造

木箱にて手摘み収穫し、選果はセラー内で実施。
野生酵母で自然発酵し、アルコール発酵中1日1回のパンチングダウンを行い、優しく抽出する。
マセラシオンは25~35日。温度管理し発酵。1haあたり12~17hLと超低収量。フレンチオークで18ヶ月熟成。

その他詳細
アペラシオン
コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ
アルコール度数
15.0
品種
カリニャン80% 、グルナッシュ・ノワール20% （樹齢120年の古木）
カスタマーレビュー
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ル・コルタル・デ・バイエット 2021 クロ・デル・レイ
About the Winery

Clos del Rey

クロ・デル・レイ

【モーリー本来のテロワールをエネルギッシュに表現】

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