
ル・サビナ・ヴェルメル 2023 クロ・デル・レイ
頁岩の畑が描く、地中海のフルボディ。
頁岩と石灰質を含む土壌で育った古樹のグルナッシュとカリニャンに、若樹のシラーを重ねたモーリー・セックです。3週間のマセレーションと9か月のタンク熟成を経て、深いルビーレッドの色合いに。赤果実や黒果実のアロマへ、ガリーグと呼ばれる南仏の野草やスパイスの香りが地中海的なスタイルで重なります。タンニンは滑らかでまろやか、果実味豊かな余韻が長く続きます。ラム肉のローストや熟成チーズと。
テイスティングノート
深いルビーレッドの色合い。香りは素晴らしく強烈で、赤果実や黒果実のアロマ、ガリーグ(南仏の野草)やスパイスのノートが非常に地中海的なスタイルで広がる。 口に含むと、豊かでフルボディ、ジューシーな味わいが広がる。 タンニンは滑らかでまろやか、果実味のある美しい余韻が長く続く。
ペアリング
ラム肉のロースト、ラタトゥイユ、熟成したチーズ
- 生産者
- Clos del Rey
- 産地
- ルシヨン
- アペラシオン
- モーリー・セック
- ヴィンテージ
- 2023
- ブドウ品種
- グルナッシュ 65%, シラー 25%, カリニャン 10%
- 容量
- 750ml
頁岩と石灰質を含む土壌で育まれた古樹のグルナッシュとカリニャン、若樹のシラーを使用。温度管理下で発酵し、3週間のマセレーションと9ヶ月のタンク熟成によって、赤黒果実に地中海の野草やスパイスが重なる力強い香りと、滑らかなタンニンを備えた豊かな味わいに。地中海スタイルを体現する厚みと調和が魅力。
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