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フリウリ ソーヴィニヨン 2024 カンティーナ・プロドゥットーリ・コルモンス

Cantina Produttori Cormòns ・ Friuli Sauvignon

24W5511
White
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¥3,575
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

フリウリの風景を映す、凛としたエレガンス

 

海と山に守られたフリウリのテロワールが生む、エレガントな白。緑がかった麦わら色の外観に、青ピーマンやナツメグの繊細な香り。口当たりはシルキーで、青イチジクや柑橘のニュアンスと凛とした酸が美しく調和します。魚介や白身肉、きのこ料理まで幅広く寄り添う、洗練された一本。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
グラスに注ぐと、緑がかった淡い麦わら色が美しく輝く。

香りは青ピーマンやナツメグの繊細なスパイス感に、白い花や青リンゴ、ほのかなハーブのニュアンスが重なり、フレッシュで洗練された印象。

口に含むと、凛とした酸とミネラル感が骨格を形づくり、青イチジクや柑橘の皮を思わせる風味が広がる。

中盤からはシルキーな質感と澱由来のほのかな旨みが現れ、エレガントで余韻の長いフィニッシュへと導かれる。

フリウリのテロワールを端正に表現した、気品ある一本。

ペアリング
生の魚介や貝類の前菜
青魚
チーズのカナッペ

テクニカルデータ

栽培
房は中程度の大きさで、円錐形から円筒形。果粒は中粒で丸みがあり、斑点のある黄金がかったグリーン色。アロマティックな風味を持ちます。
仕立て方法:ダブル・カップチーナ(Cappuccina)仕立て、8〜10芽を残します。
収穫時期:9月下旬。


醸造
除梗したブドウを冷却された空気圧式プレスで長時間マセラシオンし、果皮から人の健康に良いとされる抗酸化物質を抽出。その後、温度管理のもとで発酵を行います。
熟成:ステンレスタンクで澱とともに6〜7か月間熟成。

その他詳細
アペラシオン
DOCフリウリ
アルコール度数
品種
ソーヴィニヨン・ブラン100%
評価
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フリウリ ソーヴィニヨン 2024 カンティーナ・プロドゥットーリ・コルモンス
About the Winery

Cantina Produttori Cormòns

カンティーナ・プロデュットーリ・コルモンス

【アルプスの風と海のミネラルが育む、フリウリのエレガンス】

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