フランス

シャサーニュ・モンラッシェ 2021 ドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネ

French Secret Cellar ・ CHASSAGNE MONTRACHET

C21W3263
White
¥47,882
¥47,882
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

【モンラッシェの名家が紡ぐ、白の聖地の真髄】

シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ラモネが手がける、村名ながら別格の一本。石灰質土壌に根ざしたシャルドネは、白い花やレモン、洋梨の果実に、ヘーゼルナッツやブリオッシュを思わせる芳ばしいニュアンスを重ねます。凛とした酸とふくよかな果実、そして塩気を帯びたミネラルが織りなす見事なバランス。伝統を守り抜くラモネならではの、ピュアで奥行きのある味わいは、白ワインの聖地の実力を静かに物語ります。今から愉しめ、熟成でさらなる深みへと向かう逸品です。
付与予定ポイント: pt
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
淡いレモンイエローの外観から、青りんごや洋梨、レモン、グレープフルーツの果実に、ミント、フェンネル、ライムを思わせる清涼感あるアロマが立ち上がります。
樽の要素は控えめに背景へと溶け込み、まさにラモネらしい繊細で美しい香り。エレガントで精緻な、優しく包み込むような口当たりが広がります。
2021年らしい軽やかな骨格を持ちながら、決して痩せることのない上品な果実味。
高めの酸が全体を引き締め、ミネラル感のある余韻が長く続きます。
今から愉しめますが、数年の熟成でさらなる複雑味が期待できる一本です。

ペアリング
平目やスズキのカルパッチョ
帆立貝のポワレ
鶏むね肉のクリームソース

テクニカルデータ

生産者：1920年代にピエール・ラモネが創設。現在はジャン・クロードと兄弟のノエルが率いるシャサーニュの名門
土壌：石灰質を主体とするシャサーニュ・モンラッシェの村名区画
ヴィンテージ：2021年はブルゴーニュにとって冷涼で難しい年。春の霜害により収量は減少したが、畑を丁寧に管理した造り手は、フレッシュさと明確な輪郭を備えたワインを生み出した
醸造：ブドウは繊細にプレスされ、グラン・クリュを除いて新樽の使用はごくわずか
醸造思想：最も魅惑的なのはその純粋さ。多くが模倣を試みるも、ほとんど到達し得ない澄み切ったミネラルと際立つ個性を追求

その他詳細
アペラシオン
AOPシャサーニュ・モンラッシェ
アルコール度数
13.5
品種
シャルドネ100%
評価
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シャサーニュ・モンラッシェ 2021 ドメーヌ・ジャン・クロード・ラモネ
About the Winery

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