
サン・シルヴェストル ブラン 2019 サン・シルヴェストル
ラングドック高地の、厚みと華やぎ。
ラングドックの高地で、土壌や樹ごとに手をかけて育てたブドウから生まれる白。ルーサンヌとマルサンヌ由来の熟した白桃やアプリコットの果実味に、ヴィオニエの白い花と杏の香りが重なります。ブルゴーニュ樽での熟成が豊かなコクと丸みを与え、ミネラルと程よい酸が全体を整えます。余韻にはナッツやバターを思わせる複雑さ。有機栽培(AB認証)で、ブイヤベースやキノコのリゾットとともに。
テイスティングノート
ルーサンヌとマルサンヌ由来の熟した白桃やアプリコットの果実味に、ヴィオニエがもたらす華やかな白い花や杏の香りが重なる。 口に含むと豊かなコクと丸みが広がり、ミネラルと程よい酸がバランスを整える。 余韻にはナッツやバターを思わせる複雑さが残り、繊細さと力強さが同居する白ワインらしい優雅な印象を与える。
ペアリング
ブイヤベース、ローストチキンのクリームソース添え、キノコのリゾット
- 産地
- ラングドック
- アペラシオン
- ラングドック
- ヴィンテージ
- 2019
- ブドウ品種
- ルーサンヌ45%、マルサンヌ45%、ヴィオニエ10%
- アルコール度数
- 13.0%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
ラングドックの高地で育まれたブドウを用い、土壌や樹ごとに丁寧に手入れすることで生まれる白ワイン。ルーサンヌとマルサンヌの厚みある果実味にヴィオニエの華やかな香りが重なり、ブルゴーニュ樽での熟成が豊かなコクと丸みを与える。テロワールと生物多様性への配慮が際立つ、繊細で力強い味わいの一杯。
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