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フランス ・ ラングドック

サン・シルヴェストル ブラン 2019 サン・シルヴェストル

Domaine Saint Sylvestre ・ Saint Sylvestre Blanc 2019

19W531
Agriculture Biologique
White
¥10,010
¥10,010
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

ラングドックの高地で育まれたブドウを用い、土壌や樹ごとに丁寧に手入れすることで生まれる白ワイン。ルーサンヌとマルサンヌの厚みある果実味にヴィオニエの華やかな香りが重なり、ブルゴーニュ樽での熟成が豊かなコクと丸みを与える。テロワールと生物多様性への配慮が際立つ、繊細で力強い味わいの一杯。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
ルーサンヌとマルサンヌ由来の熟した白桃やアプリコットの果実味に、ヴィオニエがもたらす華やかな白い花や杏の香りが重なる。

口に含むと豊かなコクと丸みが広がり、ミネラルと程よい酸がバランスを整える。

余韻にはナッツやバターを思わせる複雑さが残り、繊細さと力強さが同居する白ワインらしい優雅な印象を与える。

ペアリング
ブイヤベース、ローストチキンのクリームソース添え、キノコのリゾット

テクニカルデータ

品種ごと、区画ごとに手摘みで収穫されたブドウは、品種・区画ごとに除梗・破砕。

その後、ブドウは直接圧搾するが、区画ごとに分けたままプレスし、混合後に醸造。

発酵・熟成はブルゴーニュ産の古樽で行われ、名高いワインが熟成された樽で12か月間行われる。

評価
その他詳細
アペラシオン
ラングドック
アルコール度数
13.0
品種
ルーサンヌ45％、マルサンヌ45％、ヴィオニエ10％
カスタマーレビュー
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サン・シルヴェストル ブラン 2019 サン・シルヴェストル
About the Winery

Domaine Saint Sylvestre

ドメーヌ・サン・シルヴェストル

【テラス・デュ・ラルザックで新しい地位を築く若きワインメーカー】

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