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フランス ・ ラングドック

サン・シルヴェストル　ルージュ 2017

Domaine Saint Sylvestre ・ Saint Sylvestre Rouge 2017

17R531
Red
¥6,985
¥6,985
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
ラングドック地方の典型的な素晴らしいワインのひとつ。熟れた赤系果実、革のコンプレックスな香り。スパイシーな要素、潅木林のハーブのリッチで豊かな味わい。酸のバランスがよい。
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート
パワフルな香り。複雑で革と木が焼けた香りを仄かに纏い、ブラックフルーツ、フレッシュブレッド、潅木林、エキゾチックなスパイスのアロマが前面に出てくる。空気中醸し出されるフルーツの更なるニュアンス。その口当たりはとても濃縮感があり、スパイス、焼いたフルーツなどの香りがぎっしり詰まっているようだ。このワインのジューシーな酸とリッチなタンニンのレベルは素晴らしい。若いが将来性が十分にある。

ペアリング
赤肉のグリルまたはロースト、ジビエ、シャルキュトリ

生産情報

テロワール
90% 小石, 10% 石灰石

ブドウ栽培
オーガニック農法、ゴブレ式仕立て、新芽を摘み取る、葉間伐、ブドウ畑を区分し手摘み

醸造
ブドウの果梗を除去する作業。それぞれの品種はわけて醸造する。天然酵母を使用し、35日間ステンレススチールタンクで長期間発酵と液体に浸し柔らかくする。24ヶ月間、ブルゴーニュの木製樽で熟成。

詳細な機能
アペラシオン
ラングドック
アルコール度数
13.0
品種
シラー 70%, グルナッシュ 20%, ムールヴェードル 10%
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サン・シルヴェストル　ルージュ 2017
About the Winery

Domaine Saint Sylvestre

ドメーヌ・サン・シルヴェストル

ソフィーとヴァンサン・ギザールはアニアンヌ村の北、アペラシオン テラス・デュ・ラルザックの標高320メートルを超える地域に8ヘクタールの畑を所有しぶどうを栽培しています。森の中の小さな礼拝堂（12世紀に建立、ローマ様式）を取り囲むように3区画の畑が存在します。

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