ムルソー プルミエ・クリュ シャルム オスピス・ド・ボーヌ キュヴェ・アルベール・グリヴォー 2016 メゾン・モレ・ブラン

生産者

Secret Cellar

産地

ブルゴーニュ

メゾン・モレ・ブランは、ムルソーの名手ピエール・モレが1992年に興したネゴシアン部門で、優良な葡萄・果汁を厳選し自社セラーで醸造する。本品はオスピス・ド・ボーヌ慈善オークションで落札した樽をモレ・ブランが引き取り、エルヴァージュ（熟成・仕上げ）を担当したキュヴェ。畑は1904年にアルベール・グリヴォー夫妻がボーヌ施療院へ寄進した「レ・シャルム・デッスー」の一画で、1958年・1985年・1997年植樹の樹が混在する歴史ある区画である。

テイスティングコメント

外観は輝きのある淡黄金色。香りはミネラル、白桃、ハチミツの気配に、新樽由来のトーストやバニラの甘やかな香りが重なる。口当たりは滑らかで丸みがあり、樽の熟成香が果実の凝縮感を包み込む。余韻はしっとりと長く、洋梨のコンポートを思わせる甘美なニュアンスが残る。若いうちから開いた印象で楽しめ、数年先までゆるやかに熟成が進むと考えられる。

合う料理

• ホタテのポワレ
• 鶏胸肉のクリーム煮
• 熟成コンテチーズ

栽培・醸造

• 畑：ムルソー・シャルム（1級畑）、区画「レ・シャルム・デッスー」
• 由来：1904年、アルベール・グリヴォー夫妻がボーヌ施療院（オスピス・ド・ボーヌ）に寄進した葡萄園
• 樹齢構成：1958年植樹38%、1985年植樹30%、1997年植樹32%
• 収穫・落札：オスピス・ド・ボーヌ慈善オークションにて樽（ピエス）単位で取引
• エルヴァージュ：落札後、メゾン・モレ・ブランが新樽で熟成・仕上げを担当
• モレ・ブランは1992年、ピエール・モレイにより設立されたネゴシアン部門

ブドウ品種

シャルドネ 100%

アルコール度数

評価

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：白・辛口
• 産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ムルソー1級 シャルム（オスピス・ド・ボーヌ）
• 商品コード：C16W5331

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