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France ・ Burgundy

Pinot Noir 2024 Domaine Guyot-Bre

Domaine Guillot-Broux ・ Pinot Noir 2024

24R1387
Agriculture Biologique
Red
¥5,005
¥5,005
¥5,005
Tax included.
1btl. 750ml
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南仏育ちピノ・ノワールをブルゴーニュで仕立てた一本

 

ブルゴーニュでのブドウ確保が困難になったため、樽を維持するために、南仏のニコラ・ド・サン＝テグジュペリのドメーヌで栽培したブドウを使用してブルゴーニュで醸造した、特別なキュヴェです。
Tasting Comments

Tasting Notes
赤系果実（チェリーやフランボワーズ）のフレッシュな香りに、全房発酵由来のほのかなスパイスやハーブのニュアンス。口当たりはしなやかで、南仏らしいふくよかさを感じつつも、石灰質土壌由来のミネラルと程よい酸が全体を引き締める。タンニンはきめ細かく、樽熟成によるほのかなロースト香が余韻に心地よく続く、バランスの良い一本。

Pairing
 鶏もも肉のロースト（ハーブ風味）
豚肩ロースのグリル（バルサミコソース）
マグロのレアステーキ（胡椒風味）

Technical Data

栽培
Narbonne（ナルボンヌ）近郊、la Clape（ラ・クラープ）のテロワール由来
生産本数：20,000本
栽培面積：4ヘクタール
植密度：5,000本/ha
収量：45hl/ha
土壌：石灰質


醸造
オーク樽で6ヶ月熟成、その後タンクで3ヶ月熟成
全房発酵によるマセラシオン

Specifications
Appellation
ヴァン・ド・フランス
Alcohol
Varietal
100% Pinot Noir
evaluation
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Pinot Noir 2024 Domaine Guyot-Bre
About the Winery

Domaine Guillot-Broux

Domaine Guillot-Broux

[Respect for Mâconian tradition and nature, woven by Burgundy's organic pioneers]

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