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France Burgundy

Bourgogne - Les Renardières 2020

Domaine Guillot-Broux ・ Bourgogne - Les Renardières 2020

20R1384S
Agriculture Biologique
Red
¥9,350
¥9,350
Tax included.
1btl. 750ml
Shipping calculated at checkout.
Les Renardières is a subdivision located in Cruzille.
Owning & Enjoying

Tasting notes
透明感のあるルビー色で、若々しい輝きを放っている。​

バラやシャクヤクの華やかなフローラルノートが立ち上がり、赤系果実（ラズベリーやチェリー）のフレッシュなアロマとともに、繊細な土のニュアンスやスパイスの香りが感じられる。​

口当たりは軽やかで、果実味と酸味のバランスが良好。​タンニンは滑らかで、ミネラル感が全体を引き締めている。​余韻にはほのかな塩味とスパイスのニュアンスが残り、エレガントな印象を与える。

Pairing
​鶏肉や七面鳥のロースト、豚肉のグリル、トリュフを添えたニョッキ

Production

栽培方法：​オーガニック農法（1991年より認証取得）

土壌：​粘土石灰質

収穫方法：​手摘み

発酵：​コンクリートタンクでの発酵、天然酵母使用

熟成：​オーク樽でのマロラクティック発酵後、11ヶ月間熟成

生産量：​約58アール（約0.58ha）の単一畑から収穫されたブドウを使用

Press review
Specifications
Appellation
Burgundy Rouge
Alcohol
13.0
Varietal
100% Pinot Noir
Customer Review
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Bourgogne - Les Renardières 2020
Bourgogne - Les Renardières 2020
93
About the Winery

Domaine Guillot-Broux

Domaine Guillot - Broux

The estate was created in 1954 by Pierre and Jeannine GUILLOT. In 1978 their son, Jean-Gérard Guillot, came back to Cruzille town with his wife and they created Domaine Guillot – Broux with only 1 hectar of vines. Today Emmanuel et Patrice Guillot, the third generation, is taking care of the family business.

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