207 in Stock Now
フランス プロヴァンス

Sparkling Blanc Non-Alcoholic Nou NV Chateau La Coste

Château La Coste ・ Sparkling Blanc Non Alcohol - NOOH NV

00SP4113
Regular price
¥7,810
Sale price
¥7,810
Regular price
¥7,810
Tax included.
1btl. 750ml
Shipping calculated at checkout.

The name NOOH is a combination of "No," for those who don't want alcohol, and "OH," the chemical symbol for alcohol. Its pale yellow color features a silvery sheen. Its fresh, refreshing aromas include notes of peach and apple, and a lively, pleasant, and refreshing attack.

Tasting Comments

Tasting Notes
Pale yellow with a silvery sheen.
Fresh and refreshing aromas of white fruits (peaches and apples).
On the palate, a lively, pleasant and refreshing attack unfolds.

Pairing
White fish ceviche (with citrus fruits), oysters, olive and lemon chicken, grilled sea bass, lemon meringue pie, apple tart

Technical Data

・Clay-limestone soil
- Mechanical harvesting
- Cold pressing, inactivated pressing
-Low temperature fermentation in stainless steel tanks
-Aging on the lees in stainless steel tanks
・The lees help maintain the fruitiness and freshness, and add volume.

To achieve zero alcohol content, the alcohol in the wine is distilled under reduced pressure.
The process of distillation under reduced pressure is called vacuum distillation, which is a method of extracting wine without altering it and preserving all of its aromas.
This is the evaporation process at a maximum temperature of 35-40°C.

evaluation
Specifications
Appellation
Alcohol
0.0
Varietal
100% Sauvignon Blanc
Customer Review
View full details
Sparkling Blanc Non-Alcoholic Nou NV Chateau La Coste
About the Winery

Château La Coste

シャトー・ラ・コスト

【プロヴァンスの自然、ワイン、アートが融合する特別な地】 1682年以来、シャトー・ラ・コストはプロヴァンスの歴史を語り継いできました。敷地は約200haに渡り、プロヴァンスの風景の素晴らしさを体現しています。 畑はローマ時代に遡る農業とワイン栽培の伝統に彩られており、石畳の小道、乾石の壁、橋が随所に散りばめられています。ワインメーカーのレイモン・ヒメネスが、40年来ワインメイキングに携わり、シャトーの伝統を体現し続けています。 彼は1960年代に祖父がワイン醸造家であった間、ラ・コストの土地で育ちました。2002年にシャトー・ラ・コストに移って間もなく、パトリック・マッキレンもここでのワイン造りに専念することに決めました。その後2009年にはオーガニック認証を取得しました。 プロヴァンスの歴史的都市エク・サン・プロヴァンスとリュベロン国立公園の間に位置し、畑はワイン、芸術、建築が調和しています。プロヴァンス地方を代表するこのシャトーは、500haという広大な敷地に広がっています。 シャトー・ラ・コストは、ワインの世界での名声だけでなく、現代アートへの取り組みでも知られています。敷地内には、印象的なモダンとコンテンポラリーのアート・コレクションが点在し、自然、ワイン、人間の創造性の調和したつながりを生み出しています。記念碑的な彫刻から芸術的な作品まで、地所内の隅々まで芸術が広がっています。シャトー内ではまた、レストランで特別な食事もお楽しみいただけます。

VIEW COLLECTION