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フランス プロヴァンス

Nu Rose Non-Alcoholic NV Chateau La Coste

Château La Coste ・ NOOH Rose Non Alcohol

00P4116
Regular price
¥5,115
Sale price
¥5,115
Regular price
¥5,115
Tax included.
1btl. 750ml
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This dealcoholic wine is made from the cuvée "Rose d'une Nuits". The alcohol is extracted by vacuum distillation. It is evaporated at a low temperature of 35-40°C, which preserves the aroma without affecting the wine. It has a pale salmon pink color, grapefruit-like acidity and sweetness, and aromas of white peach and raspberry.

Tasting Comments

Tasting Notes
Pale salmon pink hue
A bouquet of aromas that combines citrus (grapefruit) and red fruits (strawberry and cherry)
It has a mellow taste with a pleasant fruity flavor and a taste that could almost be described as greedy.

Pairing
Tomato tartare, vegetable pie, Nicoise oleillettes, strawberry soup

Technical Data

・Clay and limestone soil
- Mechanical harvesting
・Cold pressing, inactivated pressing
-Low temperature fermentation in stainless steel tanks
-Maturation on the lees in stainless steel tanks
The lees help preserve the fruitiness and freshness, while adding volume.

To achieve a zero alcohol content, the alcohol in the wine is extracted by vacuum distillation, a process in which the wine is evaporated at a maximum temperature of 35-40°C in order to preserve all its aromas and not alter the wine.

evaluation
Specifications
Appellation
Alcohol
0.0
Varietal
Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault
Customer Review
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Nu Rose Non-Alcoholic NV Chateau La Coste
About the Winery

Château La Coste

シャトー・ラ・コスト

【プロヴァンスの自然、ワイン、アートが融合する特別な地】 1682年以来、シャトー・ラ・コストはプロヴァンスの歴史を語り継いできました。敷地は約200haに渡り、プロヴァンスの風景の素晴らしさを体現しています。 畑はローマ時代に遡る農業とワイン栽培の伝統に彩られており、石畳の小道、乾石の壁、橋が随所に散りばめられています。ワインメーカーのレイモン・ヒメネスが、40年来ワインメイキングに携わり、シャトーの伝統を体現し続けています。 彼は1960年代に祖父がワイン醸造家であった間、ラ・コストの土地で育ちました。2002年にシャトー・ラ・コストに移って間もなく、パトリック・マッキレンもここでのワイン造りに専念することに決めました。その後2009年にはオーガニック認証を取得しました。 プロヴァンスの歴史的都市エク・サン・プロヴァンスとリュベロン国立公園の間に位置し、畑はワイン、芸術、建築が調和しています。プロヴァンス地方を代表するこのシャトーは、500haという広大な敷地に広がっています。 シャトー・ラ・コストは、ワインの世界での名声だけでなく、現代アートへの取り組みでも知られています。敷地内には、印象的なモダンとコンテンポラリーのアート・コレクションが点在し、自然、ワイン、人間の創造性の調和したつながりを生み出しています。記念碑的な彫刻から芸術的な作品まで、地所内の隅々まで芸術が広がっています。シャトー内ではまた、レストランで特別な食事もお楽しみいただけます。

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