395 in Stock Now
フランス プロヴァンス

Nou Blanc Non-Alcoholic NV Chateau La Coste

Château La Coste ・ NOOH Blanc Non Alcohol

00W4113
Regular price
¥5,115
Sale price
¥5,115
Regular price
¥5,115
Tax included.
1btl. 750ml
Shipping calculated at checkout.

The name NOOH combines "No," for those who don't want alcohol, with "OH," the chemical symbol for alcohol. Crafted to take advantage of the terroir's unique characteristics, the alcohol is removed through vacuum distillation. The fruity aroma, reminiscent of ripe lemon, creates a pleasant freshness. The palate offers an exquisite balance of beautiful acidity and mellowness. The aroma of white fruits and juicy peach spreads throughout the mouth.

Tasting Comments

Tasting Notes
Floral and herbal aroma with subtle hints of green tea leaves.
The fruity scent reminiscent of ripe lemon creates a pleasant freshness.
The taste is exquisite, with a beautiful balance of acidity and mellowness.
Aromas of white fruits and juicy peaches spread.

Pairing
Foie gras, scallop carpaccio, tarte tatin

Technical Data

Cold Pressed, Press Deactivation
Fermented at low temperature in stainless steel tanks
To maintain fruitiness and freshness while adding volume to the palate,
Aged on lees in temperature-controlled stainless steel tanks

This wine is made to take advantage of the terroir's characteristics, and the alcohol is extracted through vacuum distillation.
This is done by evaporation at a low temperature of 35-40°C.
This is done to maximize fragrance retention.

evaluation
Specifications
Appellation
Alcohol
0.0
Varietal
100% Sauvignon Blanc
Customer Review
View full details
Nou Blanc Non-Alcoholic NV Chateau La Coste
About the Winery

Château La Coste

シャトー・ラ・コスト

【プロヴァンスの自然、ワイン、アートが融合する特別な地】 1682年以来、シャトー・ラ・コストはプロヴァンスの歴史を語り継いできました。敷地は約200haに渡り、プロヴァンスの風景の素晴らしさを体現しています。 畑はローマ時代に遡る農業とワイン栽培の伝統に彩られており、石畳の小道、乾石の壁、橋が随所に散りばめられています。ワインメーカーのレイモン・ヒメネスが、40年来ワインメイキングに携わり、シャトーの伝統を体現し続けています。 彼は1960年代に祖父がワイン醸造家であった間、ラ・コストの土地で育ちました。2002年にシャトー・ラ・コストに移って間もなく、パトリック・マッキレンもここでのワイン造りに専念することに決めました。その後2009年にはオーガニック認証を取得しました。 プロヴァンスの歴史的都市エク・サン・プロヴァンスとリュベロン国立公園の間に位置し、畑はワイン、芸術、建築が調和しています。プロヴァンス地方を代表するこのシャトーは、500haという広大な敷地に広がっています。 シャトー・ラ・コストは、ワインの世界での名声だけでなく、現代アートへの取り組みでも知られています。敷地内には、印象的なモダンとコンテンポラリーのアート・コレクションが点在し、自然、ワイン、人間の創造性の調和したつながりを生み出しています。記念碑的な彫刻から芸術的な作品まで、地所内の隅々まで芸術が広がっています。シャトー内ではまた、レストランで特別な食事もお楽しみいただけます。

VIEW COLLECTION