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フランス プロヴァンス

Nooh Blanc Non-Alcoholic NV Chateau La Coste

Château La Coste ・ NOOH Blanc Non Alcohol

00W4113
Regular price
¥5,115
Sale price
¥5,115
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¥5,115
Tax included.
1btl. 750ml
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Alcohol-free. More satisfying than wine.

This non-alcoholic white wine was created by the prestigious Chateau La Coste in Provence, southern France, with the same philosophy as its wines. It features a refreshing aroma reminiscent of citrus fruits and white flowers, and a clean, sustained flavor. Even with 0.0% alcohol, it still retains the lingering finish you expect from a wine that complements food. This is a premium wine for adults who don't want to compromise, even on days when they can't drink.

Tasting Comments

Tasting Notes
Floral and herbal aroma with subtle hints of green tea leaves.
The fruity scent reminiscent of ripe lemon creates a pleasant freshness.
The taste is exquisite, with a beautiful balance of acidity and mellowness.
Aromas of white fruits and juicy peaches spread.

Pairing
Foie gras, scallop carpaccio, tarte tatin

Technical Data

Cold Pressed, Press Deactivation
Fermented at low temperature in stainless steel tanks
To maintain fruitiness and freshness while adding volume to the palate,
Aged on lees in temperature-controlled stainless steel tanks

This wine is made to take advantage of the terroir's characteristics, and the alcohol is extracted through vacuum distillation.
This is done by evaporation at a low temperature of 35-40°C.
This is done to maximize fragrance retention.

evaluation
Specifications
Appellation
Alcohol
0.0
Varietal
100% Sauvignon Blanc
Customer Review
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Nooh Blanc Non-Alcoholic NV Chateau La Coste
About the Winery

Château La Coste

シャトー・ラ・コスト

【プロヴァンスの自然、ワイン、アートが融合する特別な地】 1682年以来、シャトー・ラ・コストはプロヴァンスの歴史を語り継いできました。敷地は約200haに渡り、プロヴァンスの風景の素晴らしさを体現しています。 畑はローマ時代に遡る農業とワイン栽培の伝統に彩られており、石畳の小道、乾石の壁、橋が随所に散りばめられています。ワインメーカーのレイモン・ヒメネスが、40年来ワインメイキングに携わり、シャトーの伝統を体現し続けています。 彼は1960年代に祖父がワイン醸造家であった間、ラ・コストの土地で育ちました。2002年にシャトー・ラ・コストに移って間もなく、パトリック・マッキレンもここでのワイン造りに専念することに決めました。その後2009年にはオーガニック認証を取得しました。 プロヴァンスの歴史的都市エク・サン・プロヴァンスとリュベロン国立公園の間に位置し、畑はワイン、芸術、建築が調和しています。プロヴァンス地方を代表するこのシャトーは、500haという広大な敷地に広がっています。 シャトー・ラ・コストは、ワインの世界での名声だけでなく、現代アートへの取り組みでも知られています。敷地内には、印象的なモダンとコンテンポラリーのアート・コレクションが点在し、自然、ワイン、人間の創造性の調和したつながりを生み出しています。記念碑的な彫刻から芸術的な作品まで、地所内の隅々まで芸術が広がっています。シャトー内ではまた、レストランで特別な食事もお楽しみいただけます。

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