【ブルゴーニュの伝統と情熱が息づく、イランシーの新たな輝き】

メゾン・ド・ラ・シャペルは、ブルゴーニュ出身のデルフィーヌとグレゴリー・ヴィエノワ夫妻により、2014年に初ヴィンテージがリリースされました。

家族がブドウ栽培を営んでいるデルフィーヌは、ブルゴーニュのワイナリーと繋がりが多くありました。

一方、エノロゴのグレゴリーは、ジャック・プリュールやドゥ・ラルロなどの有名なブルゴーニュの生産者や、ボルドーのスミス・オー・ラフィットやステファン・デュルノンクール、ローヌのM・シャプティエ、フェラトン・ペール＆フィスの元で修行を積みました。

現在はブルゴーニュに戻り、自身の組織のトップとして、シャブリのドメーヌ・ラロッシュのテクニカルディレクター、ポルトガルのキンタ・ド・モンテ・ドイロのコンサルタントも務めています。

ドメーヌはAOPイランシーにあり、ブルゴーニュ特有の "クリマ "の概念を強調するために、区画ごとのキュヴェを生産しています。 彼らはブルゴーニュのノウハウと伝統を尊重し、ピノ・ノワールを主体にしたワインを造っています。あまり知名度の高くはないイランシーで、貴重なワインを造る有望なドメーヌの一つとなっています。