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フランス ・ ブルゴーニュ

シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリユ 2023 メゾン・ド・ラ・シャペル

Maison de la Chapelle ・ Chablis 1er Cru - Mont de Milieu 2023

23W3524
White
¥13,915
¥13,915
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

醸造は600Lのドゥミ・ミュイで行い、抽出は一切せず。色調は淡い黄色で、緑がかった輝きがある。香りは非常に早く開き、黄桃のような果実とスパイシーなノートが感じられる。力強さと安定感があり、ミネラルとヨウ素の表現が特徴的。口に含むと、その元々の石灰岩のテロワールから来る力強さとミネラルが感じられ、長く持続的な余韻が続く。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
色調は淡い黄色で、緑がかった輝きがあります。
香りは非常に早く開き、黄桃のような果実とスパイシーなノートが感じられます。
力強さと安定感があり、ミネラルとヨウ素の表現が特徴的です。
口に含むと、その元々の石灰岩のテロワールから来る力強さとミネラルが感じられ、長く持続的な余韻が続きます。

ペアリング
グリルした白身魚、エビとアスパラガスのソテー、シーフードのリゾット

テクニカルデータ

収穫は2023年9月19日に手作業で行われ、その後、直接圧搾。
醸造は600リットルのドゥミ・ミュイで行い、抽出は一切せず。
熟成はすべて2~3回の使用のドゥミ・ミュイで8ヶ月。
その後、ステンレスタンクに移され、自然な沈殿による清澄化を実施。
さらに、酒石安定化とベントナイトを用いた清澄処理が施され、その後非常に細かいフィルターで濾過。
瓶詰めは2024年5月13日、生産量は1,540本。

評価
その他詳細
アペラシオン
シャブリ
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
カスタマーレビュー
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シャブリ プルミエ・クリュ モン・ド・ミリユ 2023 メゾン・ド・ラ・シャペル
About the Winery

Maison de la Chapelle

メゾン・ド・ラ・シャペル

【ブルゴーニュの伝統と情熱が息づく、イランシーの新たな輝き】

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