サンセール　プレミス　ブラン 2023 ドメーヌ・ピエール・モラン

Domaine Pierre Morin ・ Sancerre - Prémices Blanc 2023

23W4971

Agriculture Biologique

White

通常価格: ¥6,490
セール価格: ¥6,490
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

ドメーヌを代表する一本とも言えるキュヴェで、Bué(ビュエ)、Sancerre(サンセール)、Sury-En=Vaux(スリ・アン・ヴォー)各村にある、標高や向きの異なる複数の区画のブドウから生まれる。それぞれ異なるテロワールで育ったブドウは、温度管理されたタンクで発酵され、数か月にわたる澱との熟成を経て仕上げられる。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
淡いレモンイエローの色調が美しく輝く、若々しい印象。

香りは繊細でありながら明瞭。グレープフルーツやレモンなどの柑橘系果実に加え、白い花や青草、火打石のようなミネラル香が層をなして広がる。

口に含むと、シャープな酸が骨格をつくり、石灰質土壌由来の緊張感のあるミネラルが舌の上を滑る。

グリオットとカイヨット土壌由来フレッシュさと透明感が印象的でありながら、テール・ブランシュとポートランディアン土壌がもたらす厚みと余韻の深さが、ワインに一段と洗練された奥行きを与えている。

全体として、エレガントでありながら若々しいエネルギーに満ちたスタイル。

まさに「プレミス＝始まり」の名にふさわしい、ドメーヌの哲学とテロワールの魅力が純粋に表現された一本。

ペアリング
白身魚のカルパッチョ、アスパラガスとレモンバターのグリル、クロタン・ド・シャビニョル