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フランス ・ ロワール

サンセール　シェーヌ・マルシャン 2022 ドメーヌ・ピエール・モラン

Domaine Pierre Morin ・ Sancerre - Chêne Marchand 2022

22W4973
Agriculture Biologique
White
¥7,755
¥7,755
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

Bué(ビュエ)村の南向きの石灰質の丘陵地の区画からブドウを収穫。グリオット土壌とチョーク質の下層土から力強いミネラル感が加わり、若いうちからも魅力的でありながら、数年の熟成を経ると更に楽しみが広がる。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
淡いゴールドの色調に、微かに緑がかった輝き。

グラスからは、レモンの皮、白桃、スイカズラといったフレッシュで華やかなアロマが立ち上り、次第に石灰質土壌特有の火打石や湿ったチョークのニュアンスが広がる。

口当たりはきわめてピュアでシャープ。引き締まった酸がワインに骨格を与え、ミネラルの塩味が旨味を引き立てる。

18ヶ月の澱との熟成により、味わいには奥行きと滑らかなテクスチャーが加わり、口中での滞留時間が非常に長く感じられる。

テロワールの表現力に優れたクラシカルかつ精緻なサンセールであり、数年の熟成によってさらなる進化も期待できる。

ペアリング
生牡蠣、鶏肉のレモンバターソテー、アスパラガスとシェーブルチーズのサラダ

テクニカルデータ

栽培面積：0.33ha　平均樹齢：35年
ル・シェーヌ・マルシャンは、アペラシオンの南側、Bué(ビュエ)村に位置しており、斜面の中腹にある南向きの立地のおかげで、素晴らしい日照を享受している。
標高250mのGriotte(グリオット)土壌に植えられた2区画に育つブドウ樹は、小粒で非常に早熟なブドウを実らせ、例年最も早く収穫される区画のひとつである。

栽培方法

ギュイヨ・プサール方式の剪定完全な芽かき、自然な草生栽培（下草を生やす）
手摘み収穫、ビオディナミによるスプレー（調剤の散布）

醸造

全房での直接圧搾、低温での果汁安定、軽いフィルター処理
ステンレスタンクで澱とともに18ヶ月間熟成。

評価
その他詳細
アペラシオン
サンセール
アルコール度数
品種
ソーヴィニョン・ブラン 100%
カスタマーレビュー
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サンセール　シェーヌ・マルシャン 2022 ドメーヌ・ピエール・モラン
サンセール　シェーヌ・マルシャン 2022 ドメーヌ・ピエール・モラン
About the Winery

Domaine Pierre Morin

ドメーヌ・ピエール・モラン

【ビオディナミと低介入型の哲学から生まれる「真の」サンセール】

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