メルキュレ　レ・ミュルジェ 2024 ドメーヌ・ド・レヴェシェ

生産者

Domaine de l'Évêché

産地

ブルゴーニュ

アペラシオン

メルキュレ

ヴィンテージ

2024

ブドウ品種

ピノ・ノワール 100%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

コート・シャロネーズの中心で4代続くジュシエ家のドメーヌ・ド・レヴェシェが手がける、メルキュレの赤。古い石垣にちなむ区画「レ・ミュルジェ」は、丘の頂上付近の南東向き、石の多い粘土石灰質土壌。4.5haのクリマのうち2haを所有し、平均樹齢は約35年です。除梗後に低温の前発酵マセラシオンを行い、温度管理のもとで20日間醸し、新樽20%のオーク樽で12ヶ月熟成。美しいルビー色に、力強くも繊細なバラのブーケ。口当たりは旨みがあり緻密で、石を思わせるテクスチャーと胡椒のような余韻が続きます。

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