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フランス ・ ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ　ルージュ 2023 ドメーヌ・ド・レヴェシェ

Domaine de l'Evêcher ・ Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge 2023

23R1993
Red
¥5,005
¥5,005
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。
樹齢35年。ルビーレッド色で透明感があり鮮やかな色合い。赤果実の濃厚なアロマ。柔らかく滑らか、しなやかでシルキーなタンニンを持つ。若いうちから楽しめるフルーティーさに満ちた一本。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
鮮やかなルビー色にピオニー（芍薬）のような輝き。
フレッシュな収穫ブドウのニュアンスと黒タバコ、野生のブラックベリーの香りが広がる。
口に含むと、アロマと調和した味わいが広がり、しっかりとした骨格とシルキーな口当たりを感じる。
フィニッシュには心地よい苦みとほんのりとした甘みがあり、リネンのようななめらかな質感が印象的。
シナモンやクランベリーを思わせる風味が加わり、控えめながらも奥深い魅力を持つ。

ペアリング
グリルした肉や野菜、ローストまたはソースを使った鶏料理

テクニカルデータ
栽培

土壌: 粘土石灰質、標高240〜350m
畑の特徴: 自社所有のSt Denis de Vaux(サン・ドニ・ド・ヴォー)村内にある最良の区画を 厳選
面積: 8ha
平均樹齢: 35年

醸造

選果後に除梗し、重力を利用してタンクへ投入。
低温での前発酵マセラシオンを行った後、2週間の果皮浸漬を伴うアルコール発酵。
マロラクティック発酵は100%実施。
ステンレスタンクで10ヶ月熟成後、ろ過を経て2023年5月に瓶詰め。

その他詳細
アペラシオン
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ
アルコール度数
品種
ピノ・ノワール 100%
カスタマーレビュー
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ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ　ルージュ 2023 ドメーヌ・ド・レヴェシェ
About the Winery

Domaine de l'Evêcher

ドメーヌ・ド・レヴェシェ

【世代を超えた情熱が紡ぐ、ブルゴーニュのテロワールの真髄】

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