フランス ブルゴーニュ

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ クロ・ド・レヴェシェ 2023 ドメーヌ・ド・レヴェシェ

Domaine de l'Evêche ・ Bourgogne Côte Chalonnaise - Clos de l'Evêché 2023

23R1991
Red
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

静謐な北西斜面から生まれた、シルクのように艶やかなピノ・ノワール

 

中世から続く単独所有畑クロ・ド・レヴェシェの粘土石灰質土壌が育む、シルキーで気品あるピノ・ノワール。スミレや上質な革の香りに、凝縮した果実味とハーブ、ブラッドオレンジの余韻が重なります。ローストした肉やシャルキュトリーと好相性の、料理と寄り添うブルゴーニュ。

付与予定ポイント: pt
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
濃いルビー色の外観を持ち、スミレや上質なレザーの洗練された香りを放ちます。

質感はシルキーで、上質なリネンや柔らかな革を思わせる滑らかな口当たり。

果実味は力強く、真面目さと官能性を兼ね備え、余韻にはハーブやブラッドオレンジのニュアンスが広がります。

その複雑味はブルゴーニュの卓越したワインに肩を並べる、見事な一本です。

ペアリング
パテ・アン・クルート、シャルキュトリー、ローストした肉料理

テクニカルデータ

栽培

クリマ:クロ・ド・レヴェシェ モノポール
北西向き斜面の粘土石灰質土壌。
樹齢平均:25年
面積:2.5ha

中世末期よりブドウ畑として植えられてきたクロ・ド・レヴェシェは、ドメーヌを囲むように広がっています。

醸造

収穫日:2023年9月10日
選果を伴う機械収穫。除梗後、重力を利用してタンクへ移送。
低温でのプレマセラシオンの後、温度自動管理のもとアルコール発酵を実施。
16日間のマセラシオン。
500リットルのオーク樽で12か月熟成。
軽いフィルター処理の後、2024年11月に瓶詰め。

その他詳細
アペラシオン
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ
アルコール度数
14.0
品種
ピノ・ノワール 100%
評価
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ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ クロ・ド・レヴェシェ 2023 ドメーヌ・ド・レヴェシェ
About the Winery

Domaine de l'Evêche

ドメーヌ・ド・レヴェシェ

【世代を超えた情熱が紡ぐ、ブルゴーニュのテロワールの真髄】

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