Domaine de l'Évêché

ドメーヌ・ド・レヴェシェ

【世代を超えた情熱が紡ぐ、ブルゴーニュのテロワールの真髄】

17世紀より続くワイン造りの系譜を受け継ぐドメーヌ・ド・レヴェシェは、サン・ドニ・ド・ヴォーの地に根ざしている。

1930年にロベール・ジュシエが畑を取得し、樽売りから始めた事業は、1959年にアンリ・ジュシエが初の瓶詰めを行ったことで本格的なドメーヌへと発展した。

1985年にはヴァンサン・ジュシエがこの地所を取得し、父アンリと共に拡大を進めている。

かつて中世からブドウ畑であった土地は、果樹園経営者ジャン・ボードによってリンゴやナシの果樹園に転換され高級果実で成功を収めたが、後継者不在のため再び若き栽培家の手に渡り、ブドウ畑として復活を遂げた。

厳選されたピノ・ノワールが5ヘクタールに植えられ、同時に石質土壌“ルヴィエ”に適したシャルドネとアリゴテの区画も刷新されている。

1990年にはメルキュレイに「レ・オルモー」を、1998年には「レ・ミュルジェ」を取得し、テロワールの多様性を広げてきた。

2018年には次世代のカンタンが参画し、醸造施設の刷新が行われたことで、さらなる品質向上への基盤が整えられた。

現在、ドメーヌ・ド・レヴェシェは14ヘクタールの畑を管理し、新しい設備への投資、畑での丹念な手入れ、セラーでの熟成管理を通じて品質向上を追求している。

来訪者にはその仕事や醸造哲学を丁寧に伝えながら、歴史と情熱、そして未来への挑戦を体現するワインを提供している。