シャトー・バーン・オー・ブリオン 1998 ペサック・レオニャン

ティスティング・ノート
熟成を経て優雅さを纏った一本。

グラスからはブラックチェリーやプラムのコンポート、ドライフラワー、葉巻、トリュフの香りが立ち上がり、時間とともにスパイスや杉のニュアンスが現れる。

口当たりはしなやかで、緻密なタンニンと溶け込んだ酸がバランス良く調和。

果実味の奥に熟成由来の旨みが重なり、余韻は長く、静かに広がる。

クラシカルでありながら円熟した魅力を湛える、熟成ボルドーの真髄が味わえる一本。

ペアリング
牛フィレ肉のロッシーニ風、鴨のコンフィとレンズ豆の煮込み、セップ茸とポルチーニのリゾット

アペラシオン

ペサック・レオニャン

アルコール度数

13.0

品種

メルロー59%、カベルネ・ソーヴィニヨン29% 、カベルネ・フラン12%