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シャトー・バーン・オー・ブリオン 2005 ペサック・レオニャン

Château Haut Brion ・ BAHANS HAUT-BRION 2005

C05R1543
Red
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¥42,750
セール価格
¥42,750
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税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

2005年という偉大なヴィンテージの恩恵を受け、深い果実味と緻密なタンニンが見事に調和。熟成により複雑さが増し、葉巻や杉、スパイスの香りが漂う気品ある一本。クラシックなボルドーの美点が凝縮された、今こそ味わいたい逸品。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深みのあるルビー色。

グラスから立ち上る香りはブラックベリーやカシスの果実に加え、杉や甘草、タバコ、僅かに黒鉛のニュアンスも感じられ、複雑性に富んでいる。

口に含むと、熟した果実味がしなやかなタンニンと溶け合い、バランスの取れた構成が広がりる。

余韻には土やスパイスの香りが静かに続き、クラシカルなグラーヴらしさが印象的に残る。

2005年というグレートヴィンテージを反映した、力強さとエレガンスが共存する一本。

ペアリング
牛フィレ肉のロッシーニ風、鴨のロースト・赤ワインソース添え、仔羊の香草パン粉焼き

テクニカルデータ

収穫・選果:​手摘み収穫後、振動式の選果台と光学選別機により、葉や乾燥した果粒を除去。

発酵:​2005年より選別酵母を使用し、ステンレスタンクで温度管理下の発酵を実施。

醸し期間:​約20日間。

マロラクティック発酵:​アルコール発酵後に実施。

ブレンド:​マロラクティック発酵終了後、樽熟成前にブレンドを行う。

熟成:​フレンチオーク樽で14〜16ヶ月間熟成。使用する樽の70%以上は自社製で、セガン・モロー社などと共同製作。

その他詳細
アペラシオン
ペサック・レオニャン
アルコール度数
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン55% 、メルロー25%、カベルネ・フラン20% ​
カスタマーレビュー
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シャトー・バーン・オー・ブリオン 2005 ペサック・レオニャン
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About the Winery

Château Haut Brion

シャトー・オー・ブリオン

1855年のメドックの格付けで、当時からあまりにも有名だったために、例外的にグラーヴ地区から選ばれ、1級という栄誉を与えられた歴史的シャトーがオー・ブリオンです。それもそのはず、オー・ブリオンの名声は、当時すでにヨーロッパ全土に広まる勢いだったのですから。

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