ティスティング・ノート
泡立ちは強く、ワインの表面に広がる大きな泡の層を生み出します。
色合いは美しい麦わら色がかった黄金色で、澄んでいて輝いています。

最初は、エレガントさと芳香の複雑さが調和した表現力豊かな香りが感じられます。
空気に触れることで、エキゾチックな果実の香りが広がります。
そのすべてに心地よいバニラの香りが添えられ、
最後はロースト香やドライフルーツのニュアンスがほのかに感じられます。

口に含むと、アタックはリッチさがあり、美しい爽やかさが下支えしています。
温かみのある味わいに加え、
繊細なユーカリのニュアンスが鼻で感じた芳香のブーケを完成させます。
余韻はバランスが取れており、心地よい爽やかさが残ります。
最後は、爽やかさと満足感の絶妙なバランスで締めくくられます。

ペアリング
熟成バルサミコ酢、ビーツ、マスタードクリームで調理したスズキのカルパッチョ軽くスモークした手長エビ、グリーンピースのエマルジョンを添えたリングイネ

アペラシオン

シャンパーニュ

アルコール度数

品種

シャルドネ 100%