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フランス ・ ラングドック

ピクプール・ド・ピネ　2025　ラ・クロワ・グラシオ

La Croix Gratiot ・ Picpoul de Pinet

25W4451
Agriculture Biologique
White
¥3,850
¥3,850
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

海のミネラルをまとった、爽快な一杯

 

南仏トー湖の潮風を受けて育つピクプール・ブラン100%。レモンやベルガモットを思わせる柑橘の香りに、白い花やほのかなスパイスのニュアンス。口当たりはみずみずしく、心地よい厚みとシャープな酸が調和し、すっきりとした余韻が続きます。牡蠣や魚介料理と抜群の相性。10〜12℃に冷やしてお楽しみください。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
緑がかった輝きのある色調。シトラス、ライム、グレープフルーツの香り。
味わいはバランスが取れていて爽やか、余韻も良く、他のピクプールとは一線を画する個性的な味わい。

ペアリング
牡蠣、シーフード、貝類、鱈のアクラス、魚のキャセロール。

テクニカルデータ

コメント

まさに海のテロワールそのもの。ピクプール・ブランは14世紀からトー潟湖の流域に根付いています。この品種はやや遅めに熟す、歴史がある象徴的な品種であり、この地域でこそ個性を存分に発揮します。地中海の気候によく適応することで、美しいフレッシュさを保っています。特にブージーグ産の牡蠣の塩味との相性が抜群ですが、それだけではありません。この地特有のスタイルとして、活き活きとした酸味を得るための収穫と、複雑さを引き出すための収穫を二段階で行います。

醸造

一度目はフレッシュさを、二度目では香りを求めるためナイトハーベストを二段階で行います。低温で発酵し、細かい澱とともに熟成します。

その他詳細
アペラシオン
ピクプール・ド・ピネ
アルコール度数
品種
ピクプール 100%
評価
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ピクプール・ド・ピネ　2025　ラ・クロワ・グラシオ
ピクプール・ド・ピネ　2025　ラ・クロワ・グラシオ
About the Winery

La Croix Gratiot

ラ・クロワ・グラシオ

【革新的ピクプールの新星】

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