ザイ・ザイ・ザイ・ザイ 2024 ラ・クロワ・グラシオ

La Croix Gratiot ・ Zaï Zaï Zaï Zaï 2024

24SP4451

Agriculture Biologique

Sparkling

通常価格: ¥4,510
セール価格: ¥4,510
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

軽快で喉を潤すような微発泡感が魅力

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
淡い輝きのある色調に、非常に繊細な泡立ち。香りはレモンピール、ペパーミント、ピーチを想起させ、明るく快活。
味わいは生き生きとした酸が心地よく、塩味を伴うフィニッシュと上質な細やかな泡が特徴。
軽快で喉を潤すような微発泡感が魅力。

ペアリング
アペリティフに最適。あっという間に飲み切ってしまうのでご注意を。

テクニカルデータ

生産者コメント
このキュヴェの着想は、バスク地方を何度か旅し、足先を水に浸しながらテラスで美味しいチャコリのアペリティフを味わった体験から生まれました。そんなスタイルのワインをぜひ造りたいと思っていたところ、2020年の収穫期にある区画でブドウを試食し、ひらめきが訪れたのです。
名称については、ジョー・ダッサンの有名な曲「Aller siffler sur la colline」にちなんでいます。
今の時代、思わず踊りたくなるような気分を表現しました。
私たちの大好きなファブ・カロの同名コミックからもインスピレーションを得ています。
ボトルを開けるときには、野バラの小さなブーケをお忘れなく。
醸造
フレッシュ感を保つために、やや早摘みのピクプール・ブランを選別し、低温で発酵。
瓶詰め時にメンブレン（膜濾過機）を通して少量のCO₂を添加。