フランスブルゴーニュ

マコン・ヴィラージュ 2024 ドメーヌ・ペロ

Domaine Perraud ・ Mâcon-Villages

24W542

White

通常価格: ¥5,005
セール価格: ¥5,005
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

南ブルゴーニュの陽光を、グラスに注ぐ

マコネ地区ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ村周辺、石灰質に粘土やフリントが混じる複数区画のシャルドネから生まれる一本。空気圧式圧搾機で優しく搾った果汁を天然酵母でゆっくり発酵させ、澱とともに10ヶ月熟成。柑橘や白い花、熟した洋梨の香りに、火打石を思わせるミネラルがアクセントを添えます。ふくよかな果実味とフレッシュな酸のバランスが心地よく、普段の食卓から特別な日まで寄り添う、親しみやすさと本格派の味わいを兼ね備えた白です。

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付与予定ポイント: pt

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
ブルゴーニュ・シャルドネの王道スタイル。リンゴや柑橘類、蜂蜜を思わせるニュアンス。爽やかな酸がテクスチャーとバランスを与え、フィニッシュにも良い余韻の長さがある。

ペアリング
グリル野菜、魚料理、鶏肉

テクニカルデータ

栽培
畑面積：20haのうち、このキュヴェは半分にあたる区画から。
テロワール：ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ村周辺の複数区画。石灰質、粘土、ロワム（壌土）、フリント（火打石）が混じる土壌。

醸造
空気圧式圧搾機でゆっくりと優しく圧搾。天然酵母によるゆっくりとした発酵を、温度管理されたステンレスタンクで実施。おりと共に10ヶ月熟成させ、介入を最小限に抑える。軽い濾過と少量の亜硫酸を添加し、安定性とフレッシュさを保つ。