ブルゴーニュ・アリゴテ 2025 ドメーヌ・ペロ

生産者

Domaine Perraud

産地

ブルゴーニュ

アペラシオン

AOPブルゴーニュ・アリゴテ

ヴィンテージ

2025

ブドウ品種

アリゴテ 100%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

「クラシックではない」アリゴテ。テクスチャーと香りを備えた一本

ラ・ロッシュ・ヴィヌーズのドメーヌ・ペロが、合計5ヘクタールに広がる5つの区画から造るアリゴテ。樹齢約25年のブドウ樹がシレックス（燧石）と粘土質ローム土壌に根を張り、アロマ豊かでミネラルに富んだワインを生みます。天然酵母でゆっくりと発酵させ、ステンレスタンクで澱とともに9か月熟成。生産者自ら「クラシックなアリゴテではない」と語るとおり、厚みのあるテクスチャーと華やかな香りを持ちながら、この品種ならではのフレッシュさとミネラルを保っています。

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