フランスブルゴーニュ

マコン・ラ・ロッシュ・ヴィヌーズル・クロ 2023 ドメーヌ・ペロ

Domaine Perraud ・ Mâcon-La Roche-Vineuse - Le Clos

23W543

White

通常価格: ¥5,610
セール価格: ¥5,610
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

優雅さと力強さが共鳴する本格派ブルゴーニュ白

平均樹齢45年の古樹が生む、石灰と粘土のテロワールを映すシャルドネ。白桃やアプリコットの果実味に、樽由来のヘーゼルナッツのニュアンスが重なり、自然な酸が長い余韻を描きます。クリーム料理やチーズと好相性。熟成も楽しめる、端正なブルゴーニュの一本。

付与予定ポイント: pt

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
白桃やフレッシュなアプリコットの香りに、オーク樽由来のヘーゼルナッツのニュアンス。

自然な酸がもたらすフレッシュさと、口中に広がる長い余韻が特徴の、構成力とバランスの取れたワイン。熟成の可能性を秘めた、真摯なブルゴーニュの一本。

ペアリング
伝統的なエスカルゴ、クリーム系の料理、ウォッシュチーズ

テクニカルデータ

栽培
「ル・クロ」はドメーヌ屈指の優良区画のひとつです。土壌は石灰質と粘土質で構成されています。石灰質は高い酸をもたらし、粘土質はワインに豊かさと骨格を与えます。
平均樹齢45年の、ドメーヌでも最も古いブドウ樹の一部で、ビオロジック（有機栽培）で管理されています。

醸造
収穫したブドウは重力によって直接空気圧式プレス機へ送られます。
発酵は600Lのオーク樽で行われ、そのうち半分は新樽です。
12か月の熟成後、軽くろ過し、瓶詰め前にワインの安定性とフレッシュさを保つため、少量の亜硫酸塩を添加します。

残糖：1.11 g/L
酸度：3.17 g/L
pH：3.39
清澄：ベントナイト（ヴィーガン対応）
栓：テクニカルコルク