マコン・ヴィラージュ 2024 ドメーヌ・ペロ

Mâcon-Villages

南ブルゴーニュの陽光を、グラスに。

マコネ地区ラ・ロッシュ・ヴィヌーズ村周辺、石灰質に粘土やフリントが混じる複数区画のシャルドネから。空気圧式圧搾機で優しく搾った果汁を天然酵母でゆっくり発酵させ、澱とともに10ヶ月熟成させました。柑橘や白い花、熟した洋梨や蜂蜜の香りに、火打石を思わせるミネラルがアクセントを添えます。ふくよかな果実味と爽やかな酸のバランスが心地よく、グリル野菜や魚料理、鶏肉と。