ヴァケラス パッション ルージュ 2020 ドメーヌ・レ・ゾンディーヌ

生産者

Domaine les Ondines

産地

ローヌ

アペラシオン

ヴァケラス

ヴィンテージ

2020

ブドウ品種

グルナッシュ 65%、シラー 30%、サンソー 5%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

樹齢80年の古樹が語る、南ローヌの真髄。

丸石と砂利に覆われた粘土石灰質の畑で育つ樹齢80年の古樹から、グルナッシュを主体にシラー、サンソーをブレンド。自生酵母で発酵後、木製円錐型タンクと樫樽で6ヶ月、さらにコンクリートタンクで6ヶ月熟成。カシスや黒い果実にリコリスや黒胡椒が重なる、深みと躍動感あふれる味わい。8〜10年の熟成に耐える、まさに「ヴァン・ド・ギャルド」です。

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