フランスローヌ

ヴァケラスパッションルージュ 2020 ドメーヌ・レ・ゾンディーヌ

Domaine les Ondines ・ Vacqueyras - Passion Rouge

20R854

Agriculture Biologique

Red

通常価格: ¥8,855
セール価格: ¥8,855
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

樹齢80年の古樹が語る、南ローヌの真髄。

丸石と砂利に覆われた粘土石灰質の畑で育つ樹齢80年の古樹から、グルナッシュを主体にシラー、サンソーをブレンド。自生酵母で発酵後、木製円錐型タンクと樫樽で6ヶ月、さらにコンクリートタンクで6ヶ月熟成。カシスや黒い果実にリコリスや黒胡椒が重なる、深みと躍動感あふれる味わい。8〜10年の熟成に耐える、まさに「ヴァン・ド・ギャルド」です。

付与予定ポイント: pt

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深みのある赤に紫がかった輝き。香りは非常に清涼感があり、
ユーカリやミントのようなニュアンスが立ち上る。
味わいにもそれらの香りが共鳴し、ドライストロベリーや森の下草、リコリスのアロマが重なる。口当たりはビロードのように滑らかで、複雑かつ風味豊か。
余韻にはほのかなチョコレートのニュアンスが感じられる。

ペアリング
鴨胸肉のロースト　カカオソース添え
ラムチョップのグリル　ローズマリー風味
ジビエの煮込み（鹿肉や猪など）ベリーとスパイスのソースで