
テロワール エクストラ・ブリュット (マグナム) 2017 シャンパーニュ フォレ=ラミヨン
土地の個性を、端正に映すムニエ主体。
ムニエ70%を軸に、シャルドネとピノ・ノワールを重ねたエクストラ・ブリュットです。黄金色の外観に繊細な泡が持続し、上品な花の香りに白い果実や洋梨のニュアンスが加わります。クリーミーな泡立ちがフルーティーな表情へと移ろい、土壌に由来するミネラルが凛とした酸を支えます。余韻に静かに残る、心地よい塩味と気品。生牡蠣やホタテのカルパッチョ、フレッシュチーズとともに。
テイスティングノート
外観:黄金色の外観、繊細な泡立ち、持続性のある発泡。 香り:上品な花の香りが広がり、熟成が進むと白い果実や洋梨の香りが加わります。 味わい:クリーミーな泡立ちがフルーティーなノートへと変化し、土壌からくるミネラルが感じられます。
ペアリング
生牡蠣、蒸し牡蠣 ホタテや白身魚のカルパッチョ、レモン添え 軽いチーズやフレッシュチーズ(ブリー、カマンベールなど)
- 産地
- シャンパーニュ
- アペラシオン
- シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- 2017
- ブドウ品種
- ムニエ 70%、シャルドネ 20%、ピノ・ノワール 10%
- 容量
- 1500ml
土地の個性を端正に映し出す、ピュアで緊密な表情のシャンパーニュ。ミネラル感のある土壌由来の凛とした酸に、白い果実やほのかな花の香りが重なり、清らかで奥行きある味わいを描きます。きめ細やかな泡が全体をまとめ、余韻には心地よい塩味と気品が静かに広がる一本。造り手の精緻な世界観が伝わる、上質な仕上がりです。
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Champagne Follet-Ramillon
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