
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム・ドゥスュ 2007 ドメーヌ・ミシェル・ブズロー・エ・フィス
Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus
2007年の酸が支える、熟成のムルソー。
ムルソーが誇る一級畑のなかでも格別の評価を受ける区画から生まれた2007年。熟したシトラスや洋梨、蜂蜜、ナッツを思わせる芳醇な香りに、透明感のある酸とミネラル感が寄り添い、まろやかな樽由来のニュアンスと調和します。バターやヘーゼルナッツ、火打石を思わせるミネラル香は、この蔵のスタイルそのもの。冷涼な夏がもたらした引き締まった酸が、長く滑らかな余韻を支えます。甲殻類や鶏肉のクリーム煮込みとともに。
テイスティングノート
2007年のコート・ドール白は、冷涼で湿った夏を経て「際立って鮮やかな酸」と「テロワールを色濃く映す純粋さ・ミネラル感」が特徴とされる、クラシックなヴィンテージです。 このミシェル・ブズローの「レ・シャルム・デシュ」は、蔵のスタイルとして、バターやヘーゼルナッツ、火打石を思わせるミネラル香、繊細でエレガントな果実味、きりっとした酸と余韻の長さを持つのが持ち味です。 2007年らしい引き締まった酸と熟成ポテンシャルを備えた、緊張感のある一本と考えられます
ペアリング
甲殻類 脂ののった魚料理 鶏肉のクリーム煮込み
- 生産者
- Secret Cellar
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- AOPムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム
- ヴィンテージ
- 2007
- ブドウ品種
- シャルドネ100%
- アルコール度数
- 13.0%
- 容量
- 750ml
ムルソーが誇る1級畑の中でも、格別の評価を受ける区画から生まれた2007年ヴィンテージ。熟したシトラスや洋梨、蜂蜜、ナッツを思わせる芳醇な香りに、透明感のある酸とミネラル感が寄り添い、まろやかな樽由来のニュアンスと調和します。長く滑らかな余韻が続き、熟成の域に入った白ブルゴーニュならではの奥行きと気品を湛えた、特別な食卓にふさわしい一本です。
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