シャトー・バーン・オー・ブリオン 1998 ペサック・レオニャン

BAHANS HAUT-BRION 1998

時を経た今こそ、真価を放つ一本。

温暖な年の恩恵を受けた、クラシカルなペサック・レオニャンです。グラスからはブラックチェリーやプラムのコンポート、ドライフラワー、葉巻、トリュフの香りが立ち上がり、時間とともにスパイスや杉のニュアンスが現れます。口当たりはしなやかで、緻密なタンニンと溶け込んだ酸が調和し、果実味の奥に熟成由来の旨みが重なります。余韻は長く、静かに広がるひととき。牛フィレのロッシーニ風や鴨のコンフィとともに。

品番

C98R1543

生産者

Château Haut-Brion

タイプ

赤

産地

ボルドー

アペラシオン

ペサック・レオニャン

ヴィンテージ

1998

ブドウ品種

メルロー59%、カベルネ・ソーヴィニヨン29% 、カベルネ・フラン12%

アルコール度数

13.0%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型（縦長で大きめのもの）

テイスティングノート

熟成を経て優雅さを纏った一本。グラスからはブラックチェリーやプラムのコンポート、ドライフラワー、葉巻、トリュフの香りが立ち上がり、時間とともにスパイスや杉のニュアンスが現れる。口当たりはしなやかで、緻密なタンニンと溶け込んだ酸がバランス良く調和。果実味の奥に熟成由来の旨みが重なり、余韻は長く、静かに広がる。クラシカルでありながら円熟した魅力を湛える、熟成ボルドーの真髄が味わえる一本。

ペアリング

牛フィレ肉のロッシーニ風、鴨のコンフィとレンズ豆の煮込み、セップ茸とポルチーニのリゾット

醸造・テクニカルデータ

樽熟成：新樽使用率77%、24ヶ月間熟成

収穫期間：1998年9月15日～30日

瓶詰め日：2000年8月17日～25日

評価誌スコア・受賞歴

Robert Parker 92点　/　Wine spectator 91点　/　Jancis Robinson 17点