シャトー・コス・デストゥルネル　1990 　サン・テステフ

Château Cos d'Estournel ・ Château Cos d'Estournel

C90R3221

Red

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1本 750ml

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偉大な年にのみ宿る、威厳と官能

黒系果実の深みあるアロマに、葉巻、シダー、スパイス、湿った土、そして熟成ボルドー特有の妖艶なニュアンス。
力強さを備えながらも、長い年月によって角は磨かれ、重厚感と気品が見事に調和しています。

1990年という歴史的ヴィンテージがもたらした豊かな果実味と圧倒的なスケール感は、サン・テステフらしい堅牢な骨格に美しく溶け込み、余韻には甘やかなスパイスと上質なタンニンが静かに続きます。

クラシックでありながら官能的。
熟成ボルドーの醍醐味を、存分に堪能できる一本です。

付与予定ポイント: pt

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深いルビーレッドの色調を湛え、ブラックベリーやカシス、熟したプラムの濃密な果実香が広がります。ほのかにシダーや鉛筆の芯、トースト香が重なり、複雑さを演出。口に含むと、しなやかで上質なタンニンが果実味と調和し、バランスの良い酸が全体を引き締めます。余韻は長く、ブラックフルーツのニュアンスとミネラル感が心地よく続き、熟成によるさらなる深みを予感させます。

ペアリング
赤身肉のグリル、ジビエ料理、熟成したチーズ