ジェ・デストゥルネル 2021 シャトー・コス・デストゥルネル

ティスティング・ノート
2021年のジェ・デストゥルネルは、繊細でクリスタルのように透明感のあるスタイルを見せ、ジロンド由来のヨードを含む風がもたらす“塩味を含んだ清涼感”が特徴です。

ローズマリー、リコリス、モレロチェリーといった香りが優雅に広がり、その表情は抽出というより抽出液（インフュージョン）を思わせるほど繊細です。

味わいは、シルクのようになめらかで生き生きとした質感が、ジェ・デストゥルネルらしいふくよかさと調和し、ヘーゼルナッツのニュアンスが加わることで、実に官能的な仕上がりとなっています。

ペアリング
レモンとハーブを添えた丸ごとのシーバスのオーブン焼き、新鮮な牡蠣、野菜ピューレを添えた地鶏のロースト、レモンとアスパラガスのリゾット、蜂蜜を添えたフレッシュなシェーブルチーズ。

アペラシオン

メドック

アルコール度数

12.5

品種

メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニョン19%、カベルネ・フラン1%