ボンボン・ソヴァージュヴェルモット・ブラン・ドライクロ・デ・サントネール

Clos des Centenaires ・ Bonbon Sauvage - Vermouth Blanc Dry (750ml) NV

00D1293

Regular price: ¥5,610
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1btl. 750ml

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ハーブと柑橘の香りが繊細に重なり、透明感のある苦味が心地よく広がる洗練のヴェルモット。白ワインの柔らかな果実味をベースに、野生の植物由来のアロマが立体的な奥行きを生み出します。甘さは控えめで極めてドライ、余韻には爽やかなビター感と涼やかなミネラルが続く一本。アペリティフとしてはもちろん、カクテルの質をぐっと高めてくれる香り高い仕上がりです。

Tasting Comments

Tasting Notes
色合い：麦わら色

香り
強くエレガント。セージ、ニガヨモギ、ヴェルヴェーヌといったハーブのニュアンスに、マントン産レモンの皮のような柑橘が心地よく調和。

味わい
アタックはまろやかで、上質なハーブ（セージ、ニガヨモギ）とマイヤーレモンの皮のニュアンス。果実、花、ハーブの世界が口中で調和しながら、上品な苦味が広がる。

Pairing
白身魚のカルパッチョ
ポテトサラダ
生ハムとフレッシュチーズ