ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレエクストラ・ブリュットオーダックス 2024 ボルトロミオル

Bortolomiol ・ Valdobbiadene Prosecco Superiore Extre Brut - Audax 2024

24SP4033

Sparkling

Tax included.

1btl. 750ml

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清冽な果実味と研ぎ澄まされたミネラルが共鳴する、北イタリアの高地が生んだ気品あるスパークリング。フレッシュな青リンゴや白い花の香りに、細やかな泡がきらめき、口中にはシャープな酸と軽やかな苦味が心地よく広がる。余韻は凛として長く、料理の味わいを一段引き上げる洗練の一本。食前にも、繊細な魚介にも。

Tasting Notes
繊細でほのかにフローラル。
調和のとれた優雅な香りが立ち上がる。
味わいは、ドライでありながら、まろやか。果実味があり、丸みを帯びた口当たりが印象的。アペリティフとしてはもちろん、前菜や魚介のフライなととも相性抜群。

Pairing
鯛のカルパッチョ
野菜のフリット
ペコリーノ・ロマーノのサラダ

・穏やかな圧搾による果皮非接触製法
・一次発酵：温度管理し、選別された酵母を使用
・二次発酵：マルティノッティ（シャルマ）方式
・残糖度：3.0g/L
・総酸度：5.8g/L

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About the Winery

[The producer that produced the first Prosecco Brut]

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