アルス・マグナ　メルロー 2018 オミナ・ロマーナ

Omina Romana ・ Ars Magna Merlot 2018

18R3074

Red

通常価格: ¥19,085
セール価格: ¥19,085
通常価格

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

中世のラモン・リュイによる偉大な芸術「アルス・マグナ」の円盤における比喩的な原理に照らせば、このメルローは、その類まれない独自の構成と多様性の直感的なひらめきから、啓蒙的な特性にもからめて、「サピエンティア」に例えることができるでしょう。このワインは慎重に選び抜かれた最良のクローンのみを使用し、どの年のものもひとつひとつ特別な作品に仕上げています。季節、ワインクローン、土壌質、栽培方法やワイン生産工程といった、他では真似のできない要素を組み合わせることで、メルロー・アルス・マグナは、力強い味わいと、ノウハウと経験による成果を生み出しています。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
色調：深いルビーレッド
香り：力強く魅惑的な広がるブーケに、小粒のワイルドベリー、異国情緒ただようスパイス、刻みタバコ、スギの木、乾燥した花びらのアロマが加わり、雑木林とサビの濃いアクセントが交互に感じ取れます。
味わい：このメルローはとても優雅なフルボディの味わいです。柔らかなグリセリン構造により、完璧なバランスのタンニン質感、押し寄せるような感動の風味をもち、特に後味が口の中にとどまります。

ペアリング

テクニカルデータ

そうして得られた果実酒を約48時間低温浸漬します。温度管理のもとステンレス鋼製タンクで発酵させ、続けて10e15日間浸漬します。オークバレルでマロラクティック発酵されたワインを、新しい細孔を開けたフランスオークバレルに入れて、頻繁にかき混ぜながら12ヶ月ほど熟成させます。ワイン熟成の最後の工程で各クローンを混ぜ合わせ、メルローをボトルに入れて最低12ヶ月寝かせます。