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フランス ・ ラングドック

リムー　ペレ 2023 プロ・ルカレール

Plô Roucarels ・ Limoux - Peyret 2023

23W354
White
¥3,850
¥3,850
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

粘土石灰質を主体に砂岩や白砂が混ざる南東向き急斜面の畑で育った樹齢30年以上のシャルドネを使用。房ごと軽く圧搾後、4〜5回使用のフレンチオーク樽で10ヶ月間じっくり熟成。バトナージュによる攪拌が豊かな丸みを生み、洋梨やスパイス、ココナッツの甘みとトースト香・バニラ香が調和。繊細なミネラルが余韻を引き締める、王道の樽熟シャルドネ。
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
洋梨やスパイス、さらにココナッツのエキゾチックな甘みが織りなすフレッシュな印象。10ヶ月の樽熟成とバトナージュがもたらす豊かな丸みと、トースト香・バニラ香がワインに溶け込み、テロワール由来の繊細なミネラル感が余韻を引き締める。

ペアリング
オニオンスープ、アスパラガスのリゾット、フレッシュチーズ

テクニカルデータ

栽培
「ペレ」はこのシャルドネ畑の名前。「石」を意味する。
土壌は粘土石灰質に砂岩、白砂が混ざる。
畑：南東向きの急斜面に植えられた樹齢32年のシャルドネ。
手摘みで収穫し、畑で選果を行う。

醸造
収量：45hL／hL
醸造：房ごと直接圧搾後、軽く澱引き。600Lのフレンチオーク樽で自然発酵させ、
発酵後半には毎日バトナージュ（攪拌）を行う。
熟成：同じ600Lのフレンチオーク樽（4〜5回使用樽）で10ヶ月間熟成。
年間生産量：4,000本

評価
その他詳細
アペラシオン
リムー
アルコール度数
品種
シャルドネ 100%
カスタマーレビュー
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リムー　ペレ 2023 プロ・ルカレール
About the Winery

Plô Roucarels

プロ・ルカレール

【情熱と自然が織りなす、地中海の恵みを一杯のワインに】

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