コート・ロティ　ラ・ポルシェット 2023 ドメーヌ・ジュリアン・ピロン

Domaine Julien Pilon ・ Côte-Rôtie - La porchette 2023

23R901

Red

通常価格: ¥15,785
セール価格: ¥15,785
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税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

北ローヌの希少なシラーで、深いルビーレッドに熟したブラックベリーやスパイスの香りが広がります。しなやかで力強いタンニンと豊かな酸が絶妙に調和し、ラムや鴨、赤身肉との相性も抜群。時間とともに深みが増す、贅沢な味わいが楽しめる一本です。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
深みのあるルビーレッドの外観。香りは熟したブラックベリーやブルーベリーに、スパイスやほのかな燻製香、ミネラル感が複雑に絡み合います。
口に含むとしなやかで力強いタンニンとしっかりした酸がバランス良く広がり、ブラックフルーツの凝縮感と樽由来のバニラやチョコレートのニュアンスが長く余韻に残ります。
熟成ポテンシャルも高く、時間をかけてさらに深みが増す逸品です。

ペアリング
ラムチョップのグリル
鴨のロースト（オレンジソースやベリーソース添え）
赤身のステーキ（ペッパーソースや赤ワインソース）

テクニカルデータ

栽培
主に南端に位置するTupin（トュパン）とSemons（スモン）村のBassenon（バスノン）地区のテロワールから生まれるキュヴェ。北側のAmpuis（アンピュイ）村出口にあるRozier（ロジエ）区画の小さな区画もブレンドに加えられています。ぶどうは1ヘクタールあたり9,000本の高密度で植えられ、シュラール（支柱仕立て）で栽培されています。
土壌:南部は花崗岩と片麻岩、北部は頁岩。

醸造
ブドウは手摘みで収穫し、全て除梗し破砕は行わない。
オープンステンレスタンクでの醸造は約3週間行い、短時間ながら頻繁にルモンタージュ（ポンピングオーバー）を行う。マロラクティック発酵は樽内で実施。