エルミタージュ・ブラン　2017　ジャン＝ルイ・シャーヴ

エルミタージュの丘が生む、長命の偉大な白。名門シャーヴの2017年

1481年からこの地でブドウ栽培を続けてきたとされる名門、ドメーヌ・ジャン＝ルイ・シャーヴ。エルミタージュの丘に点在する複数の区画（リュー・ディ）を所有し、それらを丹念にブレンドすることで、丘全体の個性を一本に表現します。白はレ・ロクール、レルミット、ペレア、メゾン・ブランシュなど樹齢60年を超える古木が中心で、なかには樹齢100年近い樹も含まれます。マルサンヌを主体にルーサンヌを加え、一部をフレンチオーク樽、残りをステンレスタンクで発酵・熟成させています。生産量はごく限られ、北ローヌ最高峰の白ワインのひとつとして知られています。2017年は温暖な年で、豊かな厚みと凝縮感に恵まれたヴィンテージです。

テイスティングコメント

輝きのある黄金色。熟したアプリコット、白桃、洋梨、マルメロの果実に、ハチミツ、アカシア、ヘーゼルナッツ、ほのかなアニスの香りが重なります。口中はふくよかでオイリーなテクスチャーを持ちながら、芯にはしっかりとしたミネラルが通り、重さを感じさせません。余韻には塩気を帯びた旨味とほろ苦さが長く続きます。熟成とともにトリュフや蜜蝋のニュアンスを帯びていく、長期熟成型の白です。

飲み頃

現在でも楽しめますが、2040年頃までの熟成が期待できます。冷やしすぎず12〜14℃程度で、大ぶりのグラスでお楽しみください。開栓後、時間とともに香りが開いていきます。

合う料理

• オマール海老のロースト
• 鶏やホロホロ鳥のクリーム煮
• 白トリュフを使った料理、熟成コンテ

ブドウ品種

マルサンヌ主体、ルーサンヌ

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：白・辛口
• 産地：フランス／ローヌ／北ローヌ／エルミタージュ
• 商品コード：C17W3081

オールドヴィンテージに関するご注意

• ラベル・キャップシール・コルクの状態や液面の高さには個体差がございます。長期熟成に伴う自然な変化であり、品質上の欠陥ではありません。
• 古酒という商品特性上、開栓後の状態を保証することはできかねます。お客様のご都合による返品・交換は承っておりません。
• コルクが脆くなっている場合がございますので、抜栓の際はご注意ください。
• すべて弊社倉庫に入庫済みのため即納可能です。本数限定につき先着順にて承ります。